Sütlaç tatlısı için gereken malzemeler;
1 litre su
1 kg soğuk süt
1,5 çay bardağı pirinç
2 yemek kaşığı pirinç unu
2,5 su bardağı toz şeker
Tarçın
Sütlaç tatlısının tarifi ise şöyle;
Pirinci yıkayıp 1 litre su ilave ederek ateşe koyuyoruz. Pirinçlerimizin uzayıp suyu çekdikten sonra, soğuk sütü ilave ediyoruz. Birkaç defa daha karıştırıp kaynamasını bekliyoruz.
Bunları yaparken başka bir kasede pirinç unu ile 1 su bardağı soğuk su ile eziyoruz. Tenceremizde kaynamakta olan sütümüzden 1-2 kepçe alarak bu kaseye ekliyoruz. (pirinç unu ılık olmalı)
Pirinç ununu tencereye ekliyoruz ve ara ara karıştırarak 10 dakika kadar pişiriyoruz. Toz şekeri ilave ederek karıştırarak kaynatıyoruz.
Artık sütlacımız hazır. Kaselere paylaştırırak soğuduktan sora üzerlerine tarçın serpiyoruz. Afiyet olsun.
Kaynak: lezizyemektarifleri